Вопрос № 88346   Частичное возмещение питания на предприятии

На предприятии организована частичная компенсация питания. При покупке обедов, оператор вносит сумму в базу. То, что вводит оператор сотрудник не видит, доступа для контролирования общей суммы у него тоже нет. Никаких чеков не выдается. Никакая ведомость не заполняется.
Вопрос:
1. Правильно ли организован процесс, можно ли данный процесс не подтверждать документально?
2. Как быть в случае спорной ситуации. Например - Сотрудник приобрел обед на сумму 5 рублей, а оператор ввел сумму 55 руб. (ошибка, человеческий фактор, залипание клавиш и т.д.), как доказать, что эта ошибка, если никаких подтверждающих документов у сотрудника не имеется?