Если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остается у другой стороны. Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка.

Сверх того сторона, ответственная за неисполнение договора, обязана возместить другой стороне убытки с зачетом суммы задатка, если в договоре не предусмотрено иное.

Во-первых, по поводу административного процесса по украинскому законодательству обращайтесь к украинским юристам. Во-вторых, сказки типа "таможенник Украины обманом заставил подписать протокол об административном нарушении" не прокатят. Взрослый человек, умеющий читать, очевидно, понимает о чем расписывается. В-третьих, что значит расписалась в административном правонарушении? Это как? Если вы о протоколе, то это не означает признание вины (по нашему законодательству во всяком случае).

В Указе 530 определены ситуации, при каких условиях страховщик имеет право обратного требования к страхователю (в частности см. п.п. 192, 206 Указа 530). 

Вариантов много. Во-первых, самоуправство - правонарушение. Во-вторых, на самовольную постройку право собственности соседи не приобретут. Можно пойти по гражданско-правовому пути, можно по "административному".

Можно изменять договор найма, в том числе по субъектному составу.

Оспаривать можно все, но нужны основания, из вопроса их не усматривается. По поводу субъектов коллега не прав. Требования об установлении факта ничтожности сделки и о применении последствий ее недействительности могут быть предъявлены любым заинтересованным лицом.
Требования о признании оспоримой сделки недействительной могут быть предъявлены лицами, указанными в ГК либо в ином законодательном акте, устанавливающем оспоримость сделки.

Можно начать не с суда, а направить заявление в исполком о том, что у соседа есть самовольная постройка. Так, на мой взгляд, проще будет.

Письменное согласие собственников жилья здесь не при чем.

Потому что налоговая не должна никого консультировать и объяснять в письмах, что к чему относится и с чего надо платить налог. Налогоплательщиков много, объектов налогообложения также много, поэтому нереально всех обо всем предупреждать. Не согласны с действиями, решениями налоговиков - обжалуйте.

Ваш супруг может быть привлечен к административной ответственности за самоуправство, если он препятствовал вам попасть в квартиру.